Coffret ça frétille dans le bocal

39,75 €
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Un délicieux petit coffret spécialement travaillé pour vous faire découvrir les bons produits de l'Armoire à Conserves.

Tous nos meilleurs produits de l'Océan en boîtes ou en bocaux, réunis dans un seul coffret cadeau.

Notre conserverie artisanale travaille avec des matières premières sélectionnées auprès de producteurs locaux. Pas de produits congelés, pas d'additifs: de bons produits sains et faits maison !

Ce coffret comprend : une longe de thon blanc 170g, un bocal de thon à la Basquaise 500g, un bocal de chipirons à l'encre 250g et une bouteille de Chaouche 500ml.

Coffret ça

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100% à base de produits frais

Composition de ce coffret ça frétille :

Un bocal de Longe de thon blanc 170g

Produit primé lors du concours "Gourmet sélection" en Septembre 2015.

Le thon, c'est souvent un produit gorgé d'huile, fade, qui ne peut s'employer que dans une salade ou un sandwich.

Pourtant, le thon ce n'est pas cela ! Il existe au Pays Basque des pêcheurs soucieux de la ressource, organisés en petites flottilles, et qui pêchent encore ce poisson à la canne.... Du thon de ligne à l'heure des filets dérivants, ça existe encore !

Un bocal de Thon à la basquaise 500g

Notre conserve de Thon à la Basquaise est fabriqué avec du thon blanc sélectionné et acheté entier par nos soins à la criée de Saint-Jean-de-Luz.

Comme toutes nos conserves de poisson, le thon est cuisiné frais et n'a pas subi de surgélation. Les tomates, poivrons et oignons utilisés pour ce plat proviennent aussi de producteurs locaux (Landes, Gers, Lot-et-Garonne).

Un bocal de Chipirons à l'encre 250g

Le chipiron est le céphalopode star de la Côte Basque ! Il est pêché de la mi-Juillet jusqu'au mois de Février sur nos côtes, à l'aide d'un curieux hameçon appelé la "turlute".

Pour nos conserves de chipirons à l'encre, nous n'utilisons que des chipirons frais pêché dans le Golfe de Gascogne, et non du chipiron congelé en provenance du Pacific ou de l'Océan Indien (moins cher mais moins gouteux).

L'été, il se consomme grillé ou bien cuit dans son encre, ce qui donne au plat sa couleur noire caractéristique. C'est ce qu'on appelle au Pays Basque Espagnol "Calamares en su tinta" !

Une bouteille de Chaouche de Capbreton 500ml

Notre conserve de Chaouche de Capbreton est une soupe de poisson, nos poissons sont sélectionnés et achetés entiers par nos soins à la criée de Saint-Jean-de-Luz. Notre poisson est cuisiné frais et n'a pas subi de surgélation. Une recette traditionnelle et familiale à partager un soir d'hiver !

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Conseil de conservation : Stocker au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

DLUO : 2 ans et demi minimum à partir de la date d'achat.

Composition :

Longe de thon blanc : Thon Germon (Thunnus Alalunga), huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, huile d'olive, ail, sel poivre.

Thon à la Basquaise : Longe de thon, tomates, poivrons rouges, poivrons verts, oignons, piment d'Espelette, ail, huile d'olive, laurier, thym, persil, sel, poivre.

Chipirons à l’encre : Chipirons ou calamars (Loligo vulgaris), oignons, échalote, ail, vin blanc (contient sulfite), pulpe de tomate, armagnac, encre, piment d'Espelette, huile d'olive, sel, poivre.

Chaouche de Capbreton : Poisson de roche (Océan atlantique 40%), pomme de terre, oignons, carottes, vin blanc, poireaux, fenouil, céleri branche, huile tournesol, ail, gingembre, tomate sèche, coriandre, persil, sel, piment d'Espelette, spigol 

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