Plats de chefs

On l'appelle Gardianne de Toro dans le Sud-Est, Daube de Toro dans le Sud-Ouest. Plat emblématique, cette viande de toro est mise à marinée dans du vin rouge, puis cuite de longues heures pour obtenir un fondant et une onctuosité parfaite.

Cette conserve  de Gardianne est co signée par Franck Putelat, Bocuse d’argent en 2003, Meilleur Ouvrier de France 2019 et doublement étoilé au guide Michelin. Nous avons élaborés trois plats avec ce chef : la gardianne de Taureau, le cassoulet et la garbure. Nous lui avons même dédié un coffret cadeau réunissant ces trois : "un chef s'invite à la maison".

Le Cassoulet reste le plat emblématique du Sud-Ouest. Composé entre autre de viande de porc (jarret, poitrine), de confit de canard du Sud-Ouest et de haricots tarbais. 

Cette conserve de cassoulet a été imaginée et réalisée avec Franck Putelat, meilleur ouvrier de France 2019 et doublement étoilé au guide Michelin. Nous avons élaborés trois plats emblématiques avec ce chef : la gardianne de Taureau, le cassoulet et la garbure.

Vous trouverez dans cette conserve de bons produits du terroir avec une recette élaborée avec cet ambassadeur de la gastronomie Française. 

La Garbure est une soupe copieuse composée de haricots tarbais, de choux, de légumes d'hiver et de confit de canard.

C'est le plat d'hiver que l'on déguste au coin du feu en rentrant des champignons ou des longues balades en forêt.

Notre conserve de garbure a été imaginée et réalisée en partenariat avec Franck Putelat, meilleur ouvrier de France 2019. Une vraie consécration pour notre travail d'artisans ! 

Découvrez notre Coffret Cadeau Plats cuisinés du Sud-Ouest ! De délicieuses conserves artisanales, authentiques et naturelles, fabriquées avec des produits frais.

Dans un joli petit coffret cartonné rempli de paille, vous retrouverez 4 de nos plats qui sont devenus incontournables pour les habitués de notre Armoire à Conserves, dont un plat de chef.

Ce cadeau est idéal pour les gens de votre entourage qui n'ont jamais le temps de cuisiner! Avec ce coffret, ils pourront faire de bons repas, avec des produits de qualité sans additifs ni conservateurs.

Ce coffret comprend : une grabure 720g, une piperade Landaise 560g, un bocal de thon à la Basquaise 500g et une longe de thon 170g.