Le confit de canard, c'est avant tout la cuisse de canard, que l'on déguste avec de la salade et des pommes de terre frites.
Notre conserve de confit de canard est une vraie conserve artisanale réalisée dans la plus pure tradition du Sud-Ouest. C’est une vraie spécialité des Landes que nous vous proposons en ligne.
Expédition sous 24h/48h
Paiement sécurisé
Service client
100% à base de produits frais
Le canard que nous utilisons est issu de race lourde à croissance lente, ce qui veut dire que nous laissons le temps à l'animal d'arriver à maturité avant la mise en gavage. Bien entendu les conditions d'élevage sont celles du cahier des charges IGP du Sud-Ouest, à savoir du maïs en grain de la ferme, un beau parcours extérieur et beaucoup de temps (environ quatre mois d'élevage).
Ensuite, tout est dans l'art de la préparation: bien saler, laisser agir et cuire dans la graisse de canard. Véritable plat emblématique du Sud-Ouest, il est élaboré dans la plus pure tradition de la cuisine Landaise il fait parti de toutes les armoires à conserves de notre belle région. C’est une vraie conserve artisanale d’antan que nous vous proposons en vente en ligne.
Composition: 2 cuisses de canard gras du Sud-Ouest, graisse, sel
Le + du produit : Sans conservateurs, sans additifs. Conserve artisanale. Produit du terroir et Spécialité Landaise.
Conditionnement : Bocal weck de 750g, idéal pour deux personnes
DLUO : 2 ans et demi minimum à partir de l'Achat.
Conseil de préparation : Sortez les pièces de confit de la boite en enlevant le trop de graisse. Disposez-les dans un plat, peau vers le haut et faites chauffer au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Terminez la cuisson avec deux minutes en position grill pour une peau croustillante.
Idées d’Accompagnement pour notre conserve de confit de canard
Les pommes de terre sarladaises et les pommes de terre rôties comme accompagnement
Les pommes de terre sarladaises sont un plat typique du Périgord, composé de trois ingrédients : des pommes de terre, de l'ail et de la graisse de canard (qui peut provenir de votre conserve de confit). Les légumes et légumineuses pour accompagner les cuisses de canard confit
Le canard peut aussi être accompagné de légumes et légumineuses avec, bien sûr, le même mot d’ordre : des légumes oui, mais cuisinés dans de la graisse de canard ! Pour les légumineuses pensez à nos conserves de lentilles, d’haricots lingots ou de flageolets en vente également en ligne.
Les légumes rôtis: un accompagnement pour le confit de canard facile à réaliser et diététique
Les légumes rôtis sont parfaits comme accompagnement. Vous pouvez cuisiner tout un tas de légumes : carottes, céleri, courgettes… Il vous suffit de couper tous les légumes en morceaux de même taille, de les laver et de les sécher. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive et commencez à assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika fumé, du romarin et de l'origan. Ajoutez ensuite les légumes en veillant à les imprégner de l’huile sur tous les côtés. Couvrez ensuite le plat avec du papier d'aluminium et placez-le dans le four chaud pendant environ 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium et repassez le plat au four durant 20mn pour griller les légumes.
Produire Artisanalement
Produire Localement
Produire Respectueusement
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